Espárragos envueltos con pollo y amaranto

junio 30, 2017, In: No te quemes
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Esta receta es tan fácil que hasta el más novato querrá hacerla.

Ingredientes:
– 1/2 manojo de espárragos
– 2 milanesas de pollo cortadas en tiras
– 1/2 taza de amaranto inflado
– 1 huevo batido
– Aceite suficiente para freír

Preparación:
1. Hierve los espárragos con una pizca de sal y después pásalos a un tazón con agua y hielo para cortar la cocción.
2. Salpimienta las tiras de milanesa y envuelve los espárragos, sujeta con ayuda de palillos, salpimienta y barniza con el huevo.
3. Espolvorea un poco de amaranto sobre ellos y fríelos en aceite. Colócalos sobre papel absorbente y sirve; acompaña con un poco de limón.